alcoexpert.ru » Новости » Французы к производству вина подключили спутник. ВИДЕО
|
||||||||||||||||
Французы к производству вина подключили спутник. ВИДЕО
Давние традиции и современную науку научились выгодно сочетать на юге Франции. «С помощью спутника мы видим, как созревают различные сорта винограда в различных зонах хозяйства. Различия в цветах показывают, какого качества виноград в той или иной местности. Поэтому плоды можно соответственно сортировать. Эта карта может помочь определить и когда лучшее время для удобрения или подрезания веток», – говорит консультант Института вина Седрик Эльоро. Получить такую карту помогают два спутника, которые сканируют почву. Этой технологией пользуются виноделы в Канаде, Марокко, Греции и Японии. Во Франции новаторский подход внедрили на 30 винных хозяйствах. «Благодаря карте мы подрезали веточки весной и отрегулировали количество плодов летом. Мы рассчитываем на очень хороший урожай. На данный момент уровень сахара в плодах довольно неплохой, кожура немного толстая, но у этого винограда есть потенциал еще немного созреть», – говорит менеджер винного хозяйства Пьер Пастр. Ежегодно шато Форсия платит 5 тысяч евро за спутниковую помощь. Однако деньги потрачены не зря – говорят винные эксперты. Теперь винодел может с легкостью прогнозировать и даже моделировать вкус вина. «Мне нравится это белое вино. Очень фруктовое и свежее. Именно такого стиля мы и хотим придерживаться. Благодаря этой технологии сможем улучшать результат ежегодно, потому что будем выбирать правильное место для выращивания определенного сорта винограда», – говорит энолог Дидье Робер. Поэтому технология – говорит Робер – выгодна всем. Виноделы могут определять стиль напитка, а покупатели – наслаждаться лучшим и качественным вином без лишних сюрпризов. fakty.ictv.ua Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 804 Категория: Новости / В мире |
Российский конкурс сомелье 2024Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы. «Винный Гид Продэкспо-2024» подводит итоги. ФОТОМеждународный дегустационный конкурс «Винный Гид Продэкспо-2024», проведенный Yudich Production под эгидой продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО», завершен. Подводим итоги и объявляем победителей.
|
|||||||||||||||