На виноградниках Шампани начинается сбор урожая

Опубликовано:  18:56 - 11 сентября 2012

Во вторую неделю сентября на виноградниках Шампани начнется сбор урожая. Перед тем как превратиться в шампанское, виноград тщательно переберут и отправят в производство только отборные ягоды.

По словам Лорен Фресне (Laurent Fressnet) из Henriot, на их виноградниках сбор урожая начнется с 12 сентября, остальные компании пока ориентируются на 15–17 сентября. Фресне отметил, что винограда в этом году ожидается не так много, зато качество у него будет выше, чем в прошлые годы.

Виноградники Шампани этим летом пережили много напастей: был и град, и заморозки, и вредители, – но август выдался сухим и жарким, что помогло спасти часть урожая, пишет Upakovano.ru.

Чтобы отобрать для производства вина качественный виноград, трудиться в этом году придется больше. Фресне рассказал, что на его винограднике штат сортировщиков увеличен вдвое. А поскольку оплату они получают за каждый килограмм винограда, то и за качеством их работы придется наблюдать дополнительно.

По прогнозам владельцев небольших виноградников, урожайность в этом году составит 10 тыс. килограммов с гектара, виноградники покрупнее надеются собрать по 12 тыс. килограммов винограда с гектара. То есть в среднем урожайность составит 11 тыс. килограммов с гектара, что гораздо меньше, чем в прошлые годы.

Хуже всего дела обстоят на виноградниках, владельцы которых практикуют биодинамику – ситуацию в их угодьях можно назвать катастрофической. На восстановление многих виноградников могут потребоваться годы.

upakovano.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 177 Категория: Новости / В мире