КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Опубликовано:  18:08 - 21 сентября 2017

Каждые два года, летом, в известном горнолыжном курорте Кортина д'Ампеццо журнал «Civiltà del bere» проводит винный саммит VinoVip.

VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Мероприятие объединяет производителей вина, политиков, исследователей, экспертов и журналистов, и является платформой для обсуждения самых важных вопросов винодельческой отрасли Италии и мира. Что обсуждали гости на одиннадцатом винном бьеннале – читайте в обзоре редактора портала Alcoexpert.ru Лики Сальниковой.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Кортина д'Ампеццо, затерявшийся городок в серпантине изреженной гряды Доломитовых Альп. Всемирную славу горнолыжный курорт получил в 1956 году, именно здесь прошли VII зимние Олимпийские игры. Сегодня город остается центром зимних видов спорта, с богатой инфраструктурой, незабываемыми пейзажами и активной ночной жизнью.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

В течение двух дней гости саммита побывали на круглых столах и нескольких тематических дегустациях. Главной темой жарких споров стала «Сила земли» (La forza della terra). Меняется ли вкус вина, если виноград собран у подножья вулкана или же высоко в горах? Консультант по почвам и виноградарству Педро Парра утверждает – «да, еще как!» Влияние качества грунта на ароматические и вкусовые свойства вина Педро рассмотрел на примере выдающихся итальянских винодельческих зон. Уделив особое внимание – регионам с “высотными виноградниками”, где наиболее очевидны локальные факторы: повышенная инсоляция, суточные температурные “качели” и сильные заморозки.

Благодаря климатическим особенностям, связанными с близостью Альп, знаменитые белые вина Альто-Адидже, Ломбардии и Валле д’Аосты характерны своей яркой хрустящей кислотностью, а соседство с сицилийскими вулканическими почвами меняет стилистику вин, добавляя фруктовые ноты.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Вспоминая только одно количество сертификатов DOC и число виноградников, можно смело утверждать, что винная Италия - сложный и непрестанно развивающийся организм. «Своевременное знакомство с новыми хозяйствами и торговыми марками – вот верный путь взаимодействия с основными рынками потребления итальянских вин» - считает известный американский винный эксперт Чарли Артураола. Похожим мнением с гостями бьеннале поделился представитель департамента исследований и развития организации WSET* в Лондоне Дэвид Вэй. «Вино требует обновления и коллективизации знаний», – считает эксперт. Как минимум, в условиях мирового потепления человечество столкнулось с изменением среднесуточной температуры, что уже отразилось на процессе вызревания винограда. Урожаи последних лет характеризуются большим содержанием сахара в ягоде – в итоге, мы получаем продукт с высоким алкоголем, 14-15 градусов.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО
Познакомиться с развивающимися молодыми производителями и нишевыми винами из числа малоизвестных сертификатов DOC гости саммита смогли на дегустации с романтичным названием «Молодые мечтатели и малая родина» (Giovani sagnotari e Piccole Patrie). Благодаря работе таких энтузиастов подобные вина не перестают цениться экспертами.

Продолжить обсуждение экологических аспектов, которые, безусловно, влияют на виноделие, журналисты смогли со знаменитым энологом, президентом объединения итальянских виноделов и Wine Research Team Риккардо Котарелла. Сугубо «экологичный» подход или активное использование химических составов и технологий – вот в чем вопрос дискуссии. Своим опытом поделились международные эксперты и итальянские виноделы, которые внедряют программы корпоративного устойчивого развития с преобразованиями в органической или биодинамической сферах.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО
Один из спикеров конференции, Андреа Леонарди, технический директор хозяйства Bertani,* (прим.ред.: Bertani делает вино в зоне Valpolicella Classico, рядом с Вероной, недалеко от озера Гарда, и считается изобретателем стиля амароне - одного из великих вин Италии.) рассказал, как, с начала 2000-х годов он шаг за шагом разработал свою методику определения терруарных изменений сложных винодельческих зон, таких как Монтальчино или Сицилия. По его мнению, важной вехой в его работе стал 2004 год, когда на рынок пришел Google Earth*. Программа позволила с точностью отслеживать изменения состояния виноградных лоз. Сегодня Андреа контролирует зрелость своих участков при помощи спутника, что в противоположность расхожему мнению, обходится в незначительную сумму. Благодаря технологии виноград с одного участка собирают несколько раз, в зависимости от степени зрелости.

Приятным завершением деловой части программы VinoVip стала дегустация легендарных вин и интригующих новинок под чутким руководством Риккардо Котарелла и лично владельцев компаний. Стоит отметить оригинальный выбор площадок для бурных дискуссий организаторами бьеннале. Некоторые из которых помогли буквально “достучаться до небес”: горнолыжный приют Ra Valles расположен на высоте 2475 метров над уровнем моря, а отметка Rifugio Faloria на противоположной стороне долины - 2123 м.

VinoVip в очередной раз напомнило, что Италия – Мекка для винолюбов и профессионалов рынка. Делать открытия там, где казалось бы все давно изучено – приятно.
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Так что, подверните свои брюки, обзаведитесь соломенной шляпой и любопытством, и, вперед, к новым знаниям. Возможно, в горы…
VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Редакция портала Alcoexpert.ru благодарит Посольство Италии, отдел по развитию торгового обмена-ИЧЕ и одно из старейших эногостраномических итальянских изданий Civiltà del Bere за приглашение на винное бьеннале VinoVip.

ФОТОГАЛЕРЕЯ

VinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТОVinoVip 2017: горы встречают единомышленников. ФОТО

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 659 Категория: Клуб винопутешествий / Новости / Вино / Виноскоп / Актуально / Пресс-релизы / Фотогалерея


//Мнения
//Новости

В Минпромторге призвали «не перегнуть палку» с законопроектом о «наливайках»

Предполагающий запрет продажи алкогольной продукции в расположенных в жилых домах барах и кафе с площадью зала обслуживания посетителей менее 20 кв. метров законопроект не должен навредить добросовестным участникам рынка, для этого необходимо четко определить критерии так называемых «наливаек», заявил в ходе пресс-конференции заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.





//КАЛЕНДАРЬ

Алкогольный рынок: точки роста на «ПРОДЭКСПО-2020»

Статистические данные по алкогольному рынку за 2019 год весьма противоречивы – с одной стороны, в первом полугодии почти все сегменты отрасли демонстрировали рост показателей производства, хотя розничные продажи отдельных категорий продукции снижались. Проверить изменчивые данные сухой статистики игроки отрасли смогут на главном для алкогольного рынка отраслевом событии - «ПРОДЭКСПО-2020».


Продолжается прием заявок на «Винный Гид ПРОДЭКСПО-2020»

Организаторы главного продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО-2020» и коммуникационная группа КИТМЕДИА продолжают прием заявок на международный дегустационный конкурс ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО-2020.


Саммит виноделов 2019, Конкурс имени Льва Голицына: итоги и оценки. ФОТО

Организаторы Первого Международного Конкурса имени Льва Голицына подвели итоги конкурса и назвали медалистов и обладателей звания «Лучшее вино года» в 8 номинациях



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы
//Вопросы юристу

Товарные знаки алкогольной продукции: регистрация, использование и защита

Привлечь внимание потребителя к своему товару и повысить узнаваемость алкогольной продукции на рынке позволяет собственный товарный знак. В настоящее время со снижением уровня продаж алкогольной продукции на российском рынке и ужесточением конкуренции участились случаи недобросовестного использования чужих товарных знаков при маркировке алкогольной продукции, а также введения алкогольной продукции в оборот в упаковке, внешне напоминающий продукцию чужого популярного бренда.



//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//