КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Роспотребнадзор и бизнес согласовали проект нового СанПиНа

Роспотребнадзор и бизнес согласовали проект нового СанПиНа

Опубликовано:  15:38 - 28 марта 2019

В проекте нового СанПиНа действующие санитарные правила для организации работы предприятий общепита разделят на обязательные и рекомендованные для выполнения, такое решение приняла рабочая группа из специалистов Роспотребнадзора и представителей предприятий общественного питания, сообщает пресс-служба ведомства.

Роспотребнадзор и бизнес согласовали проект нового СанПиНа

«Стороны приняли решение разделить действующие санитарные правила на две части: обязательные для выполнения и методические рекомендации для предпринимателей в целях обеспечения выработки безопасной и качественной продукции», – говорится в сообщении.

Санитарные правила дополнят актуализированными требованиями и нормами «с учетом новых подходов к технологии производства, используемому сырью и оборудованию и имеющихся на предприятиях рисков». В методические рекомендации войдут вопросы, «связанные с организацией технологических процессов приготовления безопасной продукции, обработка помещений и инвентаря, а также требования к условиям для соблюдения личной гигиены персонала», – следует из сообщения.

Проекты доработанного СанПиНа и методических рекомендаций рабочая группа представит до 30 марта.

27 марта пресс-служба Роспотребнадзора сообщила, что рабочая группа, в которую войдут представители Роспотребнадзора и предпринимательского сообщества, доработают проект новых СанПиН по общественному питанию с учетом предложений обеих сторон.

Ранее столичное управление Роспотребнадзора сообщило о выявлении нарушений санитарно-эпидемиологических требований в 14 заведениях сети детских кафе «Андерсон». Сообщалось, что в блюдах заведения обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В тот же день основатель сети кафе «Андерсон» Анастасия Татулова заявила на своей странице в Facebook о намерении подать иск к управлению Роспотребнадзора по Москве о клевете и защите деловой репутации. Она подчеркнула, что «Андерсон» ежемесячно проводит проверки качества своих блюд в независимой лаборатории, и «на них нет ни малейшего отклонения».

Фото: Виталий Белоусов/РИА Новости

rns.online



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 635 Категория: Новости / HoReCa


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Новости



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Участники «Продэкспо» о рынке: российское виноделие

Пандемия, экономический кризис – все эти события грозят серьезным испытанием всем сегментам алкогольного бизнеса, и российское виноделие здесь не исключение. О будущем этого рынка наш редактор беседует с виноделами - участниками выставки «Продэкспо»


Винный ГИД ПРОДЭКСПО - 2020. Победители. ФОТО

13 февраля прошла Церемония награждения победителей 3-го Международного дегустационного конкурса ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО. Всего в конкурсе приняло участие 274 образца от 39 производителей, 146 из них вошли в медальный зачёт. Организаторы опубликовали итоги PRODEXPO WINE GUIDE-2020



//Вопросы юристу






//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//